行業(yè)資訊
功能性保健茶將成新趨勢(shì)
在目前茶市場(chǎng)當(dāng)中,在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多種因素下,茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解,取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)。在人民的生活水平不斷提升,生活品味不斷提升,對(duì)茶文化的品嘗也是情有獨(dú)鐘。
中國(guó)茶業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代,從粗放型走向集約型的發(fā)展歷程.
中國(guó)茶業(yè)要加大名茶轉(zhuǎn)化為名牌的工作力度,關(guān)鍵是增強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)和品牌意識(shí),盡快形成中國(guó)茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。去年,浙江省農(nóng)業(yè)廳在北京宣武區(qū)的馬連道茶城向首都消費(fèi)者推介浙江名優(yōu)綠茶。在這次集體推介中,西湖龍井、安吉白茶、松陽(yáng)銀猴等浙江省十大名茶全都在內(nèi),羊巖勾青、長(zhǎng)興紫筍茶等浙江眾多名優(yōu)綠茶也都一起前往。為了順利落實(shí)此事,3月中旬,浙江省農(nóng)業(yè)廳還特別邀請(qǐng)了北京市宣武區(qū)區(qū)長(zhǎng)到杭州,商談?wù)憬枞~進(jìn)京事宜。自去年以來(lái),福建烏龍茶、云南馬幫普洱茶先后千里進(jìn)京獻(xiàn)茶,均引起了較大的影響。種種跡象表明,中國(guó)茶業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的一個(gè)新的發(fā)展階段。
通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、成都等大中城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn),一個(gè)顯著的變化是,在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多種因素下,茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解,取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)。
以北方地區(qū)為例,在以北京為中心的北方茶市,以往一提起茶,大伙首先想到的就是花茶。事實(shí)上,在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi),花茶的消費(fèi)一直占據(jù)著北方茶葉消費(fèi)份額的90%以上。
而現(xiàn)在,這個(gè)比重已下降到不足60%,綠茶、烏龍茶、普洱茶等迅速成為北方地區(qū)的消費(fèi)新寵,增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。尤其是綠茶,近幾年的增長(zhǎng)速度一直超過(guò)20%。
與此同時(shí),名優(yōu)茶的發(fā)展也呈跳躍式發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),在20年前,國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶的市場(chǎng)總?cè)萘坎贿^(guò)萬(wàn)噸,而現(xiàn)在,名優(yōu)茶的市場(chǎng)銷量已超過(guò)20萬(wàn)噸。業(yè)內(nèi)人士指出,包括龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛峰等在內(nèi),在2002年前后通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)的名優(yōu)茶,因每年產(chǎn)量有限,在未來(lái)幾年內(nèi),將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
有機(jī)茶熱成為近幾年茶消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。近些年來(lái),有機(jī)茶成為大眾茶消費(fèi)中的新寵。最先打出“有機(jī)”概念的“更香茶葉”成為該領(lǐng)域的一道風(fēng)景。據(jù)悉,“更香茶葉”目前銷售收入額已超億元,在北京及周邊地區(qū)擁有近50家連鎖店。在日前揭曉的2006中國(guó)最具影響力品牌中,更香有機(jī)茶與卡夫食品、蒙牛、茅臺(tái)酒、EMS等九大國(guó)內(nèi)外知名品牌一起當(dāng)選。
另外,功能性保健茶也將成為趨勢(shì)。在北京的幾家超市和茶葉連鎖店,各種花樣的保健茶都占據(jù)顯赫的位置。銷售人員介紹,青睞這些保健茶的大多為時(shí)尚女性和中老年顧客,主要目的很明確,要么美容潤(rùn)顏,要么強(qiáng)身健體,要么解酒,降壓,降糖等保健功效,銷售勢(shì)頭很不錯(cuò)。專家指出,新興的保健茶在保持傳統(tǒng)茶香的基礎(chǔ)上,還根據(jù)不同的消費(fèi)需求,加入了諸如玫瑰、金銀花、決明子等保健中藥材,滿足了相當(dāng)一部分消費(fèi)群體的要求,具有較高的附加值。
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng),但現(xiàn)在還不是“飲茶大國(guó)”,還有很多國(guó)人不經(jīng)常飲茶。盡管在過(guò)去的20年時(shí)間里,我國(guó)人均茶葉消費(fèi)量增加了近3倍,但現(xiàn)在,我國(guó)人均年茶葉消費(fèi)量?jī)H為0.4千克,還不到世界人均0.5千克的消費(fèi)水平。這也說(shuō)明,我國(guó)的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)蘊(yùn)涵著無(wú)限商機(jī)。這也是為什么我們把茶產(chǎn)業(yè)稱為21世紀(jì)最有發(fā)展前途產(chǎn)業(yè)的原因之一
我國(guó)目前有凈飲茶人口2.6億,他們的年人均消費(fèi)量為1.54千克,如果每人每天沏茶增至3杯,那么年人均消費(fèi)量將達(dá)到3.28千克。國(guó)內(nèi)飲茶人口每增加1%,消費(fèi)量即可增加4萬(wàn)噸;如果飲茶人口達(dá)到50%的話,茶葉消費(fèi)量將達(dá)到200萬(wàn)噸。拋開國(guó)際市場(chǎng)不算,光國(guó)內(nèi)的茶葉消費(fèi)也將形成一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)。
(好展會(huì)網(wǎng) 藥品保健品專題 )
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