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中國(guó)調(diào)味品展加大數(shù)據(jù)分析,促進(jìn)多元發(fā)展
【好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專題】
(好展會(huì)網(wǎng) 調(diào)味品添加劑專題 )
2016年7月14日,由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦、李錦記協(xié)辦的2016年全國(guó)調(diào)味品行業(yè)食品安全工作座談會(huì)連續(xù)第八年在北京召開。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云在座談會(huì)上致辭,提出了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與企業(yè)創(chuàng)新的新思路。他表示,食品企業(yè)必須要重視信息工作,認(rèn)真做好大數(shù)據(jù)提供資料的分析。食品行業(yè)發(fā)展趨緩的形勢(shì)下,創(chuàng)業(yè)越來越艱難,創(chuàng)新越來越重要,但企業(yè)一定要認(rèn)識(shí)到創(chuàng)新的意義,不能盲目跟風(fēng),要經(jīng)過大數(shù)據(jù)的分析與研究再去操作。企業(yè)必須尊重和發(fā)掘南北方的飲食習(xí)慣,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,互聯(lián)網(wǎng)思維要在調(diào)味品行業(yè)的銷售落地還需要研究,不是所有產(chǎn)品都適合互聯(lián)網(wǎng)的銷售渠道。
信息工作離不開大數(shù)據(jù)的采集,中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)對(duì)2015中國(guó)(國(guó)際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)產(chǎn)品做了采樣調(diào)查,研究產(chǎn)品與市場(chǎng)導(dǎo)向,其中數(shù)據(jù)采樣標(biāo)本145家,單品752個(gè)。數(shù)據(jù)得出著名企業(yè)區(qū)域分布現(xiàn)狀、產(chǎn)品包裝趨勢(shì)、醬油與食醋生產(chǎn)口味市場(chǎng)傾向、產(chǎn)品分類占比、市場(chǎng)主導(dǎo)產(chǎn)品傾向等具有市場(chǎng)參考意義的數(shù)據(jù)與分析。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)包括調(diào)味品行業(yè)的十七大類產(chǎn)品,經(jīng)過調(diào)查分析得出:復(fù)合調(diào)味品的發(fā)展速度最快,樣品標(biāo)本最多,在接下去的幾年,復(fù)合調(diào)味料的開發(fā)、做精、做細(xì)將尤為重要。其次醬油、食醋、醬類產(chǎn)品在調(diào)味品行業(yè)依舊是重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。尤其是醬油產(chǎn)業(yè),已經(jīng)形成了規(guī)?;纳a(chǎn)集群和品牌效應(yīng)。在新型復(fù)合調(diào)味品的沖擊下,醬油等傳統(tǒng)調(diào)味品的發(fā)展趨勢(shì)明顯:提高品牌集中度,大品牌大企業(yè)要將資本介入到設(shè)備的進(jìn)步與發(fā)酵工藝的提升。借助新的發(fā)展背景,2016中國(guó)(國(guó)際)調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱CFE2016)發(fā)揮協(xié)會(huì)技術(shù)優(yōu)勢(shì),邀請(qǐng)行業(yè)資深專家與企業(yè)技術(shù)人員召開有針對(duì)性的行業(yè)科技研討會(huì),解決新工藝中出現(xiàn)的問題。CFE2016力求做到專家企業(yè)一對(duì)一服務(wù)。
在對(duì)2015年博覽會(huì)數(shù)據(jù)的梳理后,我們看到2015年調(diào)味品行業(yè)綜合型平臺(tái)公司與專一性生產(chǎn)企業(yè)都得到了很好的發(fā)展,主要是產(chǎn)品多元化。592種標(biāo)本產(chǎn)品中,無論是老字號(hào)企業(yè)還是新興企業(yè),創(chuàng)新包裝新品、新概念與新口味產(chǎn)品、客戶針對(duì)性強(qiáng)的細(xì)分產(chǎn)品不斷推出。針對(duì)現(xiàn)狀,CFE2016將繼續(xù)為參展商量身訂做特色專區(qū)展示活動(dòng),活動(dòng)精細(xì)度進(jìn)一步提升:分為國(guó)際區(qū)、政府招商專區(qū)、食醋專區(qū)、火鍋調(diào)料專區(qū)、醬腌菜專區(qū)、腐乳專區(qū)、中華老字號(hào)專區(qū);力求產(chǎn)品特色多元化,
根據(jù)2015年博覽會(huì)急劇增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)信息,為充分滿足廣大調(diào)味品及相關(guān)企業(yè)的參展火爆需求,今年11月30日-12月2日舉行的CFE2016移師上海世博展覽館,增加了展覽面積,觀眾與參展商數(shù)量將大幅度提升。在此基礎(chǔ)上,協(xié)會(huì)還將加大力度拓展國(guó)際渠道,讓我們的企業(yè)不出國(guó)門,與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接。展會(huì)期間的專題會(huì)議將對(duì)2016年的行業(yè)數(shù)據(jù)加以分析總結(jié),從而對(duì)新的一年行業(yè)的發(fā)展提供指導(dǎo)思路,CFE2016值得您的期待與關(guān)注!
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