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北京地區(qū)葡萄酒銷(xiāo)量穩(wěn)中有升
【好展會(huì)網(wǎng) 葡萄酒專(zhuān)題】
<p>在炎熱的夏季,相比其他飲料來(lái)說(shuō),葡萄酒在各大商場(chǎng)超市系統(tǒng)以及餐廳的銷(xiāo)售狀況有些尷尬。原因是葡萄酒的節(jié)慶銷(xiāo)售早已成為了葡萄酒行業(yè)的共識(shí),即春節(jié)、國(guó)慶、中秋等節(jié)慶時(shí)期為葡萄酒銷(xiāo)售旺季,在其他時(shí)期葡萄酒銷(xiāo)售則相對(duì)平淡。</p>
<p><br /><br /> 然而,最近記者通過(guò)對(duì)北京、上海、武漢、成都等城市的餐廳的調(diào)查發(fā)現(xiàn):雖然時(shí)值淡季,但隨著旅游旺季的到來(lái),在這些旅游目標(biāo)城市的高檔餐廳中,享有較高知名度的葡萄酒的銷(xiāo)售量卻始終保持了穩(wěn)定的態(tài)勢(shì),其中老字號(hào)的長(zhǎng)城葡萄酒就是突出代表。為此,記者聯(lián)系到長(zhǎng)城葡萄酒的銷(xiāo)售人員李斌進(jìn)行求證。</p>
<p><br /><br /> 夏季雖然是葡萄酒的銷(xiāo)售淡季,但長(zhǎng)城葡萄酒的銷(xiāo)售量仍達(dá)到全年總銷(xiāo)售的25%左右,可以看作是四個(gè)季度的平均水平。今年夏天,我們?cè)诒本┑貐^(qū)也保持著穩(wěn)步上升的銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)。李斌說(shuō)道。</p>
<p><br /><br /> 據(jù)了解,夏季葡萄酒的訂單多集中在海鮮店、西餐廳和高檔酒店等場(chǎng)所。現(xiàn)今大多數(shù)市民,都已經(jīng)習(xí)慣了干白配海鮮、紅酒配紅肉這種飲食方式。就我們掌握的數(shù)據(jù)來(lái)看,長(zhǎng)城葡萄酒銷(xiāo)售比較好的是可以配合海鮮飲用的幾款干白產(chǎn)品、華夏九五(特級(jí)精選) 華夏九七(高級(jí)精選) 華夏葡園小產(chǎn)區(qū)A區(qū)等幾款干紅。李斌補(bǔ)充到。</p>
<p><br /><br /> 記者所觀察到的另一個(gè)明顯的現(xiàn)象是,在選擇飲用葡萄酒的顧客中,來(lái)自國(guó)外的旅客明顯偏愛(ài)長(zhǎng)城葡萄酒。<br /><br /> 國(guó)外的客人到我們的餐廳來(lái)一般都會(huì)消費(fèi)葡萄酒,其中,長(zhǎng)城葡萄酒在各種酒中的需求是最大的。因?yàn)榭腿似毡檎J(rèn)為,來(lái)中國(guó)吃正統(tǒng)的中國(guó)菜,就應(yīng)該搭配最能代表中國(guó)的葡萄酒,因此~長(zhǎng)城~這個(gè)具有中國(guó)特色的品牌尤其受到他們的喜愛(ài)。比如,有一個(gè)法國(guó)老人,在北京逗留一個(gè)月,他特別喜歡我們餐廳的宮保雞丁,而每次點(diǎn)這個(gè)菜他都會(huì)搭配長(zhǎng)城A區(qū)干紅,以至于我們的服務(wù)生一見(jiàn)到這位老人就會(huì)直接準(zhǔn)備酒杯以及紅酒,準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。北京凈雅大酒店的一位經(jīng)理說(shuō)道。另外有一位來(lái)自歐洲的客人和我說(shuō),他在來(lái)中國(guó)以前就已經(jīng)在本土買(mǎi)到過(guò)長(zhǎng)城葡萄酒,因此點(diǎn)起來(lái)比較放心。</p>
<p> 據(jù)了解,北京靜雅酒店內(nèi)的三家餐廳在夏季依然保持著平均每月6萬(wàn)左右的銷(xiāo)售額,一年下來(lái)總共是200多萬(wàn),這樣的業(yè)績(jī)?cè)谀壳暗钠咸丫其N(xiāo)售淡季中可謂鶴立雞群,是北京地區(qū)高檔餐廳經(jīng)營(yíng)的成功榜樣。該案例也提醒了餐廳和渠道銷(xiāo)售商在進(jìn)貨時(shí),需要更深入了解客人的需求,以求在銷(xiāo)售淡季中站穩(wěn)腳跟。<br />
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